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Panadería tradicional

PacoKiLi — Wed, 13 Feb 2008 16:06:48 +0000

En este episodio entrevistamos al señor Juan Alor, uno de los dueños de la panadería IRMA, ubicada en la ciudad de Cosoleacaque, Veracruz; donde se hacen panes de la misma forma desde hace casi 100 años. El secreto está en cocinar la masa del pan en un horno de leña. El resultado es contundente: ¡Un pan delicioso! Disfruten este episodio y muchas gracias por sus comentarios.

Expo artesanal Oaxaca en Movimiento – El Mezcal

PacoKiLi — Sat, 02 Feb 2008 18:13:06 +0000

Continuando con la Expo Artesanal de Oaxaca en Minatitlán, en esta ocasión entrevistamos al señor Marco Antonio Aguilar, vendedor de la popular bebida mexicana Mezcal. Platicamos entre otras cosas sobre los tipos de mezcales, el famoso gusano de agave, el precio de la botella, y más. Disfrutenlo y recuerden que sus comentarios son importantes.

El tegogolo

PacoKiLi — Tue, 08 Jan 2008 02:35:35 +0000

Comenzamos el año hablando de un platillo típico de la Región de los Tuxtlas, el Tegogolo. Estoy seguro que algunos de ustedes saben de lo que estoy hablando, pero muchos más lo ignoran. El tegogolo es un platillo que se hace con caracoles marinos pescados directamente del lago de Catemaco, en el Estado de Veracruz. Se prepara con… mejor vean el video.